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노동력 부족과 긴축 작업의 상쇄: 파트너십 관점
노동력 문제는 많은 산업 및 비즈니스 부문에 지속적으로 영향을 미치고 있습니다
노동력 문제는 많은 산업 및 비즈니스 부문에 지속적으로 영향을 미치고 있습니다. 그리고 가장 잔인한 현실은 심각한 노동력 부족 문제가 그 어느 때보다 수요가 높은 분야에 더 큰 영향을 미치고 있다는 것입니다. 공간을 깨끗하고 건강하며 안전하게 유지하는 일을 책임지는 작업자들이 공중 보건 및 식품안전에 대한 더 높은 기대치를 부담해야 하는 것입니다. 이러한 추세가 사라지지 않을 것을 시사하는 다양한 징후가 보이는 가운데, 성공적인 비즈니스 운영자들은 경험, 시설 안전 또는 브랜드 이미지를 손상시키지 않으면서도 직원에게 권한을 부여하고 작업 흐름을 단순화하며 노동 효율성을 높이기 위한 핵심 전략을 찾고 있습니다.
뉴노멀로 자리 잡고 있는 노동력 "부족"
인적자원관리협회(SHRM)가 2021년 여름에 실시한 설문조사에 따르면 모든 부문에 걸쳐 약 90%의 고용주들이 인력을 확보하는 데 어려움을 겪고 있는 것으로 나타났습니다1. 그 이유를 명확합니다. 현재 노동 시장에 진출한 미국인의 수가 팬데믹 이전보다 약 300만 명 더 적기 때문입니다2. 가장 최근의 미국 노동통계국(BLS) 보고서3에 따르면 월간 "직원 퇴사"가 최고치를 경신하는 등, 인력 이탈이 계속되고 있습니다. 직접적인 건강 및 안전 문제에서 육아 부담 증가에 이르기까지 팬데믹과 관련된 몇 가지 이유가 여전히 인력 이탈을 유발하고 있습니다. 그러나 더욱 영구적인 것으로 보이는 다른 요인들도 많이 있습니다. 2020년 5월에서 2021년 4월 사이의 퇴직자 수는 예상보다 50만 명 이상 많았으며, 이러한 퇴직률은 전년도에 비해 크게 증가한 수치입니다4.
사실 이는 수년 동안 예견된 커다란 추세의 일부입니다. 지난 40년 동안 지속적으로 증가한 미국의 생산가능 인구는 2019년 중반에 정점을 찍은 것으로 보이며 팬데믹이 발생하기 훨씬 전부터 감소하기 시작했습니다5. 그 원인은 한 경제 분석 그룹이 'Sansdemic(노동자 부족)'이라고 칭하는 현상을 만들게 된 베이비 붐 세대의 은퇴, 출산율 감소, 이민자 감소의 조합에서 찾을 수 있습니다.
기술 격차로 인한 어려움
고령 근로자들이 점점 더 직장을 떠나게 되면서 많은 기업이 겪는 문제는 노동력 부족만이 아닌 기술 격차입니다. 미국 노동자들의 평균 연령 감소는 구직자들의 경험이 적다는 것을 의미합니다. 또한 "Great Reshuffling(대전환 시대)"를 맞이하여, LinkedIn에 따르면 올 여름 직장 변경의 절반 이상이 한 산업에서 관련 경험이 없거나 거의 없는 다른 산업으로의 이직이었다고 합니다6. 이는 살균과 소독의 차이 또는 적절한 식품안전 프로토콜과 같은 것에 대해 신입 직원을 교육하는 데 추가 시간과 비용이 들게 됨을 의미합니다. 대부분의 사람들이 기업의 위생과 청결에 더 중점을 두고 있다고 말하고7 소비자의 95%가 백신이 사용 가능해지기 전과 같거나 더 강화된 청결을 계속해서 경험하기를 원한다고 말하는 시점에8 이러한 요소가 추가됨에 따라 전반적인 노동력 압박에 더해 또 다른 심각한 부담이 되고 있습니다.
노동 효율성 및 고객 경험에 대한 노력 배가
대부분의 기업에서 인건비는 항상 주요 관심사였습니다. 그러나 이제는 증가하는 고객의 우려와 기대를 충족하기 위한 추가적인 요구 사항, 해당 작업을 수행할 숙련된 노동력의 부족, 고용 중인 노동자에 대한 높은 비용 등의 난제 앞에서 노동 효율성은 거의 모든 비즈니스에서 성패를 좌우하는 핵심 사항이 되었습니다. 일부 비즈니스 운영자는 청결 프로그램을 강화하며 빠른 성공의 기회를 찾고 있습니다. 그들은 요령을 부리는 대신 더 높은 수준의 청결도를 더 효율적으로 달성하는 데 도움이 되는 창의적인 전략과 혁신적인 제품을 도입하고 있습니다.
세척 노동 효율성을 높이기 위한 3가지
주요 전략
1. 단순화: 배우고 실행하기 쉬운 시설 세척 프로토콜
구축
- 다목적 솔루션 선택: SARS-CoV-2(코로나19 유발 바이러스)만이 고객과 비즈니스를 위험에 빠뜨리는 유일한 병원균은 아닙니다. 노로바이러스, 인플루엔자, 살모넬라 및 기타 혈액 매개 병원체와 같은 주요 질병 유발 병원체에 대한 광범위한 기능과 효능을 지닌 EPA 등록 소독제를 선택합니다.
또한 여러 유형의 표면에 사용할 수 있거나 한 단계에서 다수의 작업을 수행할 수 있는 제품(예: 세척과 소독)은 직원의 시간을 절약하고 다양한 세척 솔루션 사이에서 전환할 필요가 없도록 해줍니다. 이러한 제품의 예로는 사전 세척을 하지 않아도 되는 다용도 표면 세척제/소독제와 같은 제품, 신속하게 건조되고 잔류물이 없어 추가 헹굼 단계가 필요하지 않은 바닥 세척제와 같은 NO린스 제품 등이 있습니다. - 접촉 시간이 짧은 제품 사용: 항균제(예: 살균제 또는 소독제)는 처리 표면이 접촉 시간 동안 젖은 상태로 유지될 때만 효과가 있습니다. 접촉 시간이 짧은 제품을 선택하면 효율성이 향상될 뿐만 아니라, 적절한 교육과 함께 접목되었을 때 짧은 접촉 시간은 직원이 적절한 절차를 보다 안정적으로 수행할 수 있도록 도와주므로 결과에 대해 더욱 확신을 가질 수 있습니다.
- 대안적인 사용 방식 고려: 정전식 분무기와 함께 사용하도록 승인된 제품은 더욱 효율적인 작업을 지원하며 특히 넓은 공간에서 보다 효율적입니다. 물티슈 등 사용하기 쉬운 형태는 사용 시 편리함과 유연성을 제공합니다.
2. 능률화: 더 빠르고 쉽게 "올바른 방식"의 세척 구현
- 여러 매장에서 사용되는 제품 통일: 고객 경험과 운영 효율성을 위해 여러 매장에서 메뉴, 재료를 간소화하는 것처럼, 세척 프로그램도 표준화가 필요합니다! 브랜드 표준 세척 프로그램을 사용하면 주문, 재고 관리, 절차, 교육 등이 간소화되어 번거로움을 줄이고 일관된 결과를 얻을 수 있습니다.
- 혁신적인 청소 장비 구비: 인체 공학 및 대용량 사용을 염두에 두고 설계된 전문 세척 툴은 세척 시간을 단축할 수 있는 혁신적인 기능을 제공합니다. 일부 시스템은 고성능 세척 제품과 인체 공학적으로 설계된 포밍 툴을 결합하여 육체적 부담과 청소 시간을 줄이는 데 도움을 줍니다. 일부 전문 툴에는 손쉽게 분리 및 장착이 가능한 교체식 헤드가 있어 작업자가 매일 세척 업무를 할 때 시간을 절약할 수 있어 비용 절감 효과가 빠르게 누적됩니다.
3. 교육: 최초 교육 및 지속적인 교육에 우선 순위 부여
기술 격차가 커지는 가운데, 최근 설문조사에 따르면 일선 직원 3명 중 1명이 교육의 부족이 가장 어려운 점이라고 답했습니다14. 직원 교육의 질과 빈도를 높이는 데 투자하는 것은 노동 효율성 개선이라는 형태로 빠르고 지속적인 효과를 얻을 수 있는 좋은 전략입니다.
- 교육의 유연성 확보: 작업자가 언제 어디서나 교육 모듈을 완료할 수 있는 온디맨드 형식의 디지털 교육 플랫폼을 고려합니다. 필요한 경우에는 디지털 교육을 보완하기 위해 현장을 방문하여 대면식 맞춤형 직원 지원을 제공할 수 있는 협력사를 모색합니다.
- 교육의 시각화: 작업자가 적절한 세척 프로토콜에 대하여 "무엇을"과 "어떻게"를 보다 직관적으로 이해할 수 있도록 비디오 기반 교육, 현장 시연 및 시각적 가이드를 활용합니다. 이러한 방법은 언어 장벽을 줄이는 데에도 도움이 될 수 있습니다.
- 교차 교육 강화: 여유로운 시간을 활용하여 실습 코칭을 하거나 기본 세척 프로토콜에 대해 서로 다른 팀의 근로자를 교차 교육합니다. 다음에 여유 시간이 생겼을 때 그들은 훈련 받은 내용을 행동으로 옮길 수 있습니다. 교차 교육은 노동 효율성과 운영 유연성을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
협력 공급업체를 활용한 노동력 압박 완화
많은 기업에서 이미 이러한 팁을 도입하여 노동 효율성을 개선하고 있습니다. 이를 잘 수행하는 기업은 이러한 전략을 실현하는 데 도움을 얻기 위해 협력 공급업체에 상당 부분 의존하는 경우가 많습니다. 예를 들어, 이콜랩은 전 분야의 고객들과 협력하여 그들이 올바른 제품과 절차를 마련할 수 있도록 돕고 있으며, 근로자를 교육하는 일도 돕고 있습니다. 그 결과, 기업이 궁극적으로 고객과 브랜드에 대한 더 높은 기대치를 충족하도록 지원하는 동시에 수익 잠재력을 보호하는 데 도움이 됩니다.
- https://advocacy.shrm.org/wp-content/uploads/2021/07/SHRM-Research_The_Employment_Picture_Comes_Into_Focus.pdf
- https://www.ncci.com/SecureDocuments/QEB/Insights-2021-Q2_LaborShortage_2021.html
- https://www.bls.gov/news.release/empsit.nr0.htm
- https://www.ncci.com/SecureDocuments/QEB/Insights-2021-Q2_LaborShortage_2021.html
- https://fred.stlouisfed.org/graph/?g=Ex8I&utm_campaign=JM-305&utm_content=rw96476r&utm_medium=ED&utm_source=for
- https://www.usatoday.com/story/money/2021/09/07/labor-day-2021-when-worker-shortage-end/5674223001/
- https://www.ey.com/en_gl/consumer-products-retail/how-to-serve-the-anxious-consumer-after-covid-19
- 백신 접종 후 소비자 태도 연구," 2021년 1월 5일(이콜랩 후원)
- https://advocacy.shrm.org/wp-content/uploads/2021/07/SHRM-Research_The_Employment_Picture_Comes_Into_Focus.pdf
- https://advocacy.shrm.org/wp-content/uploads/2021/07/SHRM-Research_The_Employment_Picture_Comes_Into_Focus.pdf
- https://advocacy.shrm.org/wp-content/uploads/2021/07/SHRM-Research_The_Employment_Picture_Comes_Into_Focus.pdf
- https://advocacy.shrm.org/wp-content/uploads/2021/07/SHRM-Research_The_Employment_Picture_Comes_Into_Focus.pdf
- https://www.bls.gov/news.release/empsit.nr0.htm
- https://www.prnewswire.com/news-releases/survey-digital-workplace-key-to-engagement-for-frontline-teams-301249880.html
