요즘 소비자들은 외식에서 가격뿐만 아니라 전반적인 경험 면에서 더 많은 가치를 요구하고 있습니다. 레스토랑 운영자들은 성공이 단순히 좋은 음식을 제공하는 것 이상이라는 것을 인식하고 도전에 나서고 있습니다. 성공은 손님에게 기억에 남고 즐거운 경험을 선사하는 것입니다.

운영자는 비즈니스가 수익성이 있기를 원하며 고객이 계속 재방문하도록 매우 탁월한 고객 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다. 또한 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 노력합니다.

목표를 달성하기 위해 운영자는 고객 경험을 저하시키지 않으면서 비용을 절감해야 하지만 운영 비용 증가와 지속적인 인력 문제로 인해 점점 더 좌절감을 느끼고 있습니다. 신입 직원을 효율적으로 교육하기 위해서는 명확하고 따르기 쉬운 프로세스가 필요하며, 지속적인 재교육의 부담을 최소화하면서 다양한 요구 사항에 적응할 수 있는 다목적 제품에 의존합니다.

한 운영자는 다음과 같이 말했습니다.

"저의 유일한 목표는 바쁘게 지내고, 효율성을 유지하며, 우리 동네의 기둥이 되는 것입니다. 항상 개선의 여지가 있죠."

이콜랩은 100년 넘게 과학에 기반한 지속가능한 솔루션을 통해 고객이 세척 효율을 개선할 수 있도록 최선을 다해 왔습니다. 2025년 1월, 이콜랩은 글로벌 소규모 푸드서비스 시설, 특히 다음과 같은 프로필을 가진 시설의 고유한 요구 사항을 충족하도록 설계된 사용하기 쉬운 정제 기반 세척 프로그램인 Ecolab® ReadyDose™ 프로그램을 출시했습니다.

• 독립적인 비기업 운영
• 운영 공간과 지출 모두 소규모, 제한된 저장 공간(예: 소규모 식당, 키오스크, 노점, 푸드 트럭 등)
• 즉시 사용 가능한(RTU) 솔루션 선호
• 급수관 접근 제한 또는 기타 운영상의 제약(예: 공항 식당, 경기장 및 카운터 서비스).
• 걸레대가 지하실이나 기타 불편한 장소에 있는 공간
• 커피/에스프레소 머신 세척과 같은 특수 RTU 애플리케이션의 이점을 누릴 수 있는 시설.
• 쿠키, 컵케이크, 주스 바, 커피, 차 등 전문 메뉴를 제공하는 푸드서비스 운영
• QSR: 테이크아웃, C-store, 샌드위치 가게, 베이커리, 디저트 바, 스무디 가게, 아시아 패스트푸드 등 고객 수와 직원 이직률이 높지만 일관된 청결을 유지해야 하는 빠른 속도의 환경에서 카운터 서비스 운영을 하는 소형 매장.

이콜랩의 획기적인 이노베이션 기술은 현재 다양한 지역의 식품 리테일 고객에게 소개되고 있습니다.

미국 및 캐나다:

• 대형 슈퍼마켓 체인
• 도매 클럽
• 유통 센터
• 소규모 독립 식료품점

유럽:

• 소형 슈퍼마켓
• 편의점
• 초밥 체인

중화권:

• 도매 클럽
• 대형 슈퍼마켓
• 프리미어 동네 매장

중남미

• 대형 슈퍼마켓 체인의 소형 매장
• C-스토어

소형 레스토랑, 키오스크, 노점, 푸드 트럭, 커피숍에서 C-스토어 및 소규모 슈퍼마켓에 이르기까지 고객은 높은 직원 이직률에 직면해 있습니다. ReadyDose 프로그램은 단순하기 때문에 신입 직원을 쉽게 교육할 수 있고, 청소 제품의 오용을 줄일 수 있으며, 일관되고 명확하며 복잡하지 않은 루틴을 제공할 수 있습니다.

주방 뒤편부터 건물 앞까지 일상적인 청소를 위해 설계된 ReadyDose는 레스토랑이 번창할 수 있도록 도와줍니다.

• 사용 용이성: 채우고, 떨어뜨리고, 녹이고, 사용하기만 하면 되는 직관적인 과정으로, 세게 문질러 닦지 않고도 한 번만 세척하면 됩니다. 사용자 친화적이고, 색상으로 구분되어 있으며, 사용량을 조절할 수 있고, 제품 사용 지침에 따라 적절하게 취급할 경우 개인 보호 장비(PPE)가 필요하지 않습니다.
• 간편한 보관/효율적인 공간: ReadyDose 제품은 기존 솔루션의 부피가 큰 디스펜서에 비해 최대 84% 적은 공간을 차지합니다³. 케이스 하나가 즉시 사용 가능한 표준 용액 30병에 해당합니다.⁴
• 간편한 이동: ReadyDose는 컴팩트한 디자인으로 식당 내에서 쉽게 이동할 수 있으며, 제품이 훨씬 가벼워져 들어 올리는 무게가 1,534파운드 줄어들어 작업자의 안전이 향상됩니다. ⁵
• 환경 친화적: 태블릿의 고체 세제는 물, 에너지 및 포장재를 절약하도록 제조되어 액체 프로그램에 비해 플라스틱 폐기물을 98.8% 줄여줍니다.⁶

고객들은 이미 ReadyDose를 활용하고 있습니다.

그들은 이 프로그램의 성능, 전문가 수준의 세척력, 일관된 세척 제공, 모든 일상 세척 요구 사항 충족, 누구나 사용할 수 있는 간단함 등을 인정합니다. 측정할 필요도, 추측할 필요도, 엉망이 상황이 발생할 일도 없습니다. 그냥 넣기만 하면 됩니다!

운영자들은 하나의 태블릿으로 세척 작업을 처리할 수 있어 제품을 통합하고 절차를 단순화할 수 있는 기회를 제공한다는 점에서 태블릿의 다기능성을 높이 평가합니다.

이콜랩은 식사와 쇼핑 경험을 안전하고 즐겁게 유지하기 위해 끊임없이 노력하는 분들의 삶을 더 쉽게 만든다는 사실에 자부심을 느낍니다. 푸드 트럭이든, 작은 카페이든, 북적이는 QSR이든, ReadyDose는 청소 루틴을 혁신할 준비가 되어 있습니다.

자세한 내용은 이콜랩 ReadyDose™ 세척 태블릿 프로그램을 참조하십시오.