이콜랩은 식음료 산업에서 Clean-in-Place(CIP) 솔루션에 효소를 적용하여 식품안전과 품질을 우선시하고 환경 영향 개선을 지원합니다. 이를 달성하기 위한 과정 중 일부로, 가능한 경우 생물 기반 원료로 제품을 제형화합니다. 예를 들어, 이콜랩의 CIP(Clean-in-Place) 맞춤형 세척 시스템은 수산화나트륨 및 염소와 같은 기존 세척제를 효소로 대체할 수 있습니다. 이러한 효소 또는 생물학적 촉매는 기존 화학 물질의 사용을 최소화하면서 유기성 폐기물과 토양을 분해하는 데 도움이 됩니다.

효소는 재생 가능한 방식으로 조달되고 쉽게 생분해되므로 기존 공정에 비해 폐기물과 부산물을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.¹  효소는 특정 토양 유형을 표적으로 효과적이고 신속하게 작동하도록 설계하여 특정 응용 분야에서 화학 원료 사용을 줄일 수 있는 기회를 제공합니다. 이러한 응용 분야에서는 제품 제조, 포장, 유통 및 폐기와 관련된 탄소 발자국이 기존 제품에 비해 줄어듭니다.

한 가지 예가 유제품 산업을 위한 디지털 멤브레인 세척 솔루션인 ​​​​​​​ULTRASIL™ CONNECTED​​​​​​​입니다. 이콜랩 ULTRASIL CONNECTED는 혁신적인 효소 세제로 향상된 세척 성능을 제공하고 통합 디지털 모듈로 생산 가시성을 개선합니다. 새로운 고성능 세제는 멤브레인 세척 프로그램에서 염소의 감소 및 잠재적 제거를 지원하도록 고안되었습니다. 염소 사용을 최소화하면 산화제 관련 장비 및 멤브레인 손상 위험을 낮추고 폐수 오염 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 세척 공정에서 염소가 감소하면 산화제의 부식성 및 잠재적으로 멤브레인을 손상시킬 수 있는 부작용도 완화됩니다.

Scope 3 탈탄소화 목표 달성을 위해 이콜랩은 지속 가능한 조달 프로그램을 통해 고영향 원자재에 대한 저탄소 제품 발자국 대안을 계속 모색하고 있습니다. 

이콜랩의 공급망 부문 선임부사장(SVP) 겸 최고 조달 책임자인 Frederick Dutrenit은 "이콜랩 조달 팀은 제품 포트폴리오를 지속적으로 개선하고 있으며, 제품 지속 가능성을 향상시키고 보다 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 새롭고 혁신적인 방법을 모색하고 있습니다."라고 말했습니다. "공급업체가 이 전략에 매우 중요하며, 이콜랩의 지속 가능한 조달 프로그램은 최신 과학, 이해 관계자의 기대, 그리고 조직으로서 이콜랩이 지닌 가치에 맞춰 계속 발전하고 있습니다."

최근 사례로는 글로벌 바이오솔루션 기업인 Novonesis와 협력하여 바이오 기반 제형에 사용할 효소를 모색한 것이 있습니다.

광범위한 포트폴리오와 전문성을 보유한 Novonesis는 이콜랩이 관련 시장에서 혁신적인 생물학적 솔루션을 제공하는 데 도움을 주는 소중한 협력업체입니다. Novonesis는 또한 Kalundborg Symbiosis의 일부로 세계 최초의 순환 생산 사례 중 하나를 구축한 순환 사고의 선구자입니다. 덴마크 칼룬보르그에 본사를 둔 Kalundborg Symbiosis는 17개 회사 간의 민관 파트너십으로, 자원을 공유하고 재활용하여 비용을 절감하고 폐기물을 최소화하는 것을 목표로 합니다. 2023년에 Novonesis의 총 재활용 및 퇴비화율은 99%를 넘었고, 1% 미만이 에너지 회수 없이 매립지 또는 소각되었습니다.

이콜랩은 기후 및 제품 지속 가능성 목표를 달성하려면 혁신과 공급업체 협력에 신중하게 투자해야 한다는 점을 인식하고 있습니다. 이콜랩은 Novonesis와의 협력과 같은 이니셔티브를 발전시킴으로써 파트너와 함께 긍정적인 미래를 창조하는 여정을 더욱 발전시킬 수 있습니다.

이콜랩의 제품 지속 가능성에 대한 더 자세한 내용은 https://www.ecolab.com/corporate-responsibility/environment/product-sustainability에서 확인하세요.