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식음료 공정에 대한 검증 및 확인
식품 안전을 유지하고 감사 표준을 충족하려면 식음료 가공 세척 프로그램에 대한 검증과 확인이 필요합니다.
세척 프로그램을 검증하려면 프로세스가 작동한다는 과학적 증거가 필요합니다. 효능에 큰 영향을 미칠 수 있는 공정 변경(예: 장비나 세제의 변경, 새로운 성분이나 제품의 도입)이 있는 경우 공정을 재검증해야 할 수도 있습니다.
검증 후에는 세척 프로그램 확인이 필요하며, 여기에는 제어 조치가 설계된 대로 구현되었다는 과학적 증거가 필요합니다. 즉, 프로그램이 계획에 따라 실행되고 있으며, 일관되게 수행되고 있음을 확인해야 하는 것입니다.
검증은 최소한 1년에 한 번 또는 제품, 공정, 세제 또는 장비에 중대한 변경이 발생한 경우 실시해야 합니다. 검증은 일관적으로 그리고 자주 수행되어야 합니다.
이콜랩의 검증 전문성
검증은 경험과 세부 사항에 대한 주의력을 요구하는 시간 소모적인 프로세스입니다. 이콜랩의 전문가들이 검증 수행을 돕고 지원 문서를 제공하여 부담을 덜어드릴 수 있습니다. 이콜랩은 또한 분석 및 기술 서비스 실험실을 운영하며 이콜랩 과학자들이 새로운 성분이나 제품을 평가하고 올바른 세척 세제 및 공정을 추천할 수 있도록 지원합니다.
제대로 작동하지 않는 세척 공정을 진단하기 위해 새로운 상품을 도입하시는 경우, 이콜랩 팀이 현장 지원을 제공할 수 있습니다.
이콜랩 검증 제품
검증이 완료되면 이콜랩은 검증 솔루션을 제공하여 귀사가 감사 준비를 하고 식품안전과 품질을 유지하도록 돕습니다.
이콜랩의 맞춤형 ATP 모니터링 시스템은 식품안전 프로그램을 최적화하는 데 도움이 되며, 저희 식품안전 및 품질 감독자 플랫폼은 데이터 가시성을 높이고 성과를 향상시킵니다.
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