통찰

Dine Brands Global은 세계 최대 규모의 풀서비스 레스토랑 회사 중 하나입니다.이 기업은 자회사를 통해 Applebee's Neighborhood Grill + Bar^®, IHOP^® 및 Fuzzy's Taco Shop^® 브랜드의 프랜차이즈 레스토랑을 운영하고 있습니다.

이 기업은 레스토랑을 안전하고 환경적으로나 사회적으로 책임 있는 방식으로 운영하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 이를 위해 안전을 강화하고 환경에 미치는 영향을 줄이는 방법을 지속적으로 모색합니다.

조치

Dine Brands는 이콜랩과의 협력을 통해 제품 포트폴리오를 최적화하여 물과 에너지 및 폐기물을 줄이는 동시에 직원 안전을 강화하고 운영 비용을 절감했습니다.

그 예는 다음과 같습니다.

• 실행 가능한 통찰력과 혁신적인 세제를 결합해 물, 에너지 및 비용을 줄이면서 깨끗한 접시와 유리컵을 제공하도록 설계된 식기 세척 프로그램인 이콜랩의 SMARTPOWER™ 프로그램 채택. SMARTPOWER 기술은 5갤런 플라스틱 통을 수축 포장 블록으로 교체하여 기존 포장재에 비해 플라스틱 사용을 최대 99%까지 줄입니다. 이 프로그램은 또한 안전한 접촉, 유출 방지 기술을 통해 안전을 추구합니다.
• 기존 용기에 비해 포장재 폐기물을 최대 80%까지 줄일 수 있는 Oasis 및 Oasis Pro™ 프로그램을 통해 농축 액체로 전환. Oasis 라인은 또한 사용하기 쉬운 디자인으로 직원의 안전을 강화합니다.
• 기존 솔루션에 비해 캡슐당 50% 더 많은 세척을 제공하여 포장재 폐기물을 33% 줄이는 식기 세척 세제인 Solid Power™ XL로 변경. Solid Power XL은 또한 40% 재활용 수지를 포장재 디자인에 통합합니다.
• NO린스 솔루션 Sanitizing Wash 'n Walk™를 통해 원스텝 바닥 청소 및 살균 프로세스를 채택하여 생산성 향상. 

결과