패널은 EU에서 최근 증가한 리스테리아증 사례, 미국에서 발생한 정적 리콜 이벤트, 소비자 신뢰 수준 감소, 즉석식품(RTE) 음식에서 리스테리아균을 통제하기 위해 최근 시행된 규제 변경에 대한 포괄적인 분석을 수행할 것입니다. 패널은 다음과 같은 핵심 질문에 답할 것입니다.  

• 모든 데이터를 고려할 때, 지속적인 개선 도구를 사용해 리스테리아와 같은 한 가지 문제를 해결하고, 역학 조사, 근본 원인에 대한 파레토 분석에 집중하고, 업계 전체에서 특정 조치를 개발할 수 있을까요?​​​​​​​    
• 이노베이션이 필요한가요? 아니면 환경 모니터링 프로그램 또는 세척 및 살균 프로세스의 밸리데이션/검증에 이노베이션이 더 중점을 두어야 합니까?  
• 사고를 줄이고 소비자의 신뢰를 회복하려면 어떤 조치를 취해야 할까요? 

이 세션은 이콜랩 글로벌 식품안전 및 공중보건 담당 부사장인 리사 R. 로빈슨이 진행합니다.