1. 식품안전 파트너십

2020 GFSI 컨퍼런스에서 만나요

Ecolab GFSI booth
이콜랩 부스를 방문해 주세요

이콜랩 부스를 방문하면 식품안전 발전을 위해 가능한 파트너십을 확인하실 수 있습니다. 17/19 공간에서 대화식 경험 전시가 진행됩니다.

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미국 워싱턴주 시애틀에서 열리는 2020 GFSI 컨퍼런스에서 이콜랩과 함께 하세요
특별 세션: 식품안전 및 지속가능성

2020년 2월 26일 수요일 오후 11:15 - 12:00

아래에서 이콜랩 특별 세션에 대해 자세히 알아보세요.

식품안전 및 지속가능성: 다가오는 자원 위기를 극복하기 위한 사업 방식 혁신

GFSI 특별 세션: 2월 26일 오전 11:15 - 오후 12(PST), 장소: 에버그린 볼룸 1층

세계적으로 점점 더 뜨거워지고 건조해지며 기후 예측이 불가능해짐에 따라 새로운 대담한 접근 방식, 디지털 기술, 사고방식 연계가 있어야 안전한 세계 식품 공급을 보장할 수 있습니다.

세상은 변하고 있습니다. 그것도 매우 빠르게. 인구는 증가하고 기후는 변화하며 물은 점점 더 부족합니다. 이 복잡한 환경에서 기업은 고품질 식량을 재배, 생산, 저장, 제공하고 이를 안전하게 유지할 수 있는 지속가능한 새로운 방법이 필요합니다. 식품 시스템의 빠른 성장과 빠른 변화로 인해 발생하는 문제를 극복할 수 있는 혁신적인 접근 방식을 찾아야 합니다.

일반적인 발전을 뛰어넘으려면 디지털 기술에 기대야 한다는 것은 물어볼 필요도 없습니다. 이미 점점 더 많은 사람, 센서, 기기들이 연결된 상태입니다. 새로운 사업 모델과 소셜 네트워크를 만든 결과 새로운 생태계를 창출하고 경제를 변화시켰습니다. 이것은 지속가능성과 식품안전을 동시에 향상하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Cargill 글로벌 인증 담당 이사인 마크 오버랜드, Ferrero 유럽 지역 품질 담당 이사인 존 카터와 함께하는 참여형 대화를 통해 이 혁신이 공급망 전체 조직에 미치는 영향과 이러한 전향적인 사고 브랜드의 활약에 대해 다른 기업이 배우는 방법에 대해 논의하세요.

이콜랩 소속 기업 지속가능성 담당 선임부사장 에밀리오 테뉴타(Emilio Tenuta)가 진행한 이 특별 세션을 놓치지 마십시오.

에밀리오 테누타(Emilio Tenuta)

에밀리오 테누타(Emilio Tenuta)
선임부사장, 기업 지속가능성 담당

Mark Overland, Cargill

마크 오버랜드(Mark Overland)
이사, 인증 담당, Cargill 식품안전, 품질, 준법

John Carter, Ferrero

존 카터(John Carter)
유럽 지역 품질 담당 이사, Ferrero

성장 주도를 위해 전선 혁신하기

GFSI 브레이크아웃 세션: 2월 26일 오후 3:45-5(PST) 장소: 시더 볼룸 2층

최전선 직원을 기술, 정보, 교육으로 무장하면 생산성이 크게 향상하고 위험요소를 줄일 수 있습니다. 그러나 이러한 직원들에게 직접 다가가 연계하는 것은 어려운 일이 아닐 수 없습니다.

이 대화형 워크숍에서 하버드 비즈니스 리뷰-분석 서비스, 맥도널드, 마이크로소프트, 랍스터잉크 출신 전문가에게서 중요한 해당 직원들에 대한 장벽을 극복하고 성과를 향상하는 방법에 대해 듣고 논의합니다. 브레이크아웃 세션은 이콜랩 글로벌 식품안전 및 공중보건 담당 부사장인 리사 로빈슨이 진행합니다.

Cindy Jiang, McDonald's

신디 지앵(Cindy Jiang)
글로벌 식품 및 포장재 안전 담당 선임 이사, 맥도널드 기업

Greg Jones, Microsoft

그렉 존스(Greg Jones)
리테일 및 CPG 글로벌 전략 담당 이사, 마이크로소프트

Alex Clemente, HBR

알렉스 클레멘트(Alex Clemente)
경영 이사, 하버드 비즈니스 리뷰 및 분석 서비스

Tim Nel, Lpbster Ink

팀 넬(Tim Nel)
창업자, 롭스터잉크

Ecolab Global Food Safety Conference GFSI reception
GFSI 컨퍼런스 기간 중 이콜랩 리셉션

워싱턴주 벨뷰 레이크하우스에서 이콜랩과 함께 현지 요리, 칵테일, 와인 시음과 더불어 유익한 대화를 즐기세요. 리셉션에서는 제임스비어드상을 수상한 제이슨 윌슨 셰프가 연출한 Pacific Northwest 그래프트 요리가 등장합니다. 레이크하우스는 컨퍼런스가 열리는 하얏트 리젠시 호텔에서 도보로 2분 거리에 있으며, 스카이웨이를 통해 갈 수 있습니다. 여러분과의 만남을 기대합니다!

날짜: 2월 26일 수요일
시간: 오후 6:30-9:30
장소: 레이크하우스 (지도)
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GFSI에서 이콜랩 전문가와 만나세요

이콜랩의 식품안전 및 공중보건 전문가는 식품 관련 질병을 방지하고 안전한 식품을 보장하는 데 필요한 전문성을 제공하여 사람과 기업을 병원균의 위험으로부터 보호해 줍니다.

리사 로빈슨(Lisa Robinson)
부사장, 글로벌 식품안전 및 공중보건 담당

로빈슨은 전세계적으로 분할된 식품안전 자원 네트워크를 이끌며 이콜랩의 식품안전 및 공중보건 전략 부서 리더십을 책임지고 있습니다.

루스 페트란(Ruth Petran), PhD

페트란은 식품안전 트렌드와 새로운 통제 전략을 찾아냄으로써 내부 및 외부의 고객들에게 식품안전과 공중보건에 관한 기술적인 전문성과 컨설팅을 제공합니다.

시마 후세인(Sima Hussein), CP-FS

후세인은 식품 리테일 서비스 부서가 매년 실시하는 340,000건 이상의 감사에 대해 감사 서비스 성장, 품질 분석, 데이터 분석 등 교육과 관리를 감독합니다. 또한 최근에는 식품 리테일에 대한 예측 분석 업무를 이끌어왔습니다.

맨디 세드랙(Mandy Sedlak), RS/REHS

세드랙은 보건 부서 대응, 식품 매개 질병 대응, 식품 코드 해석을 책임지며 고객이 일상 업무에서 모범사례를 채택하고 위험을 완화하는 데 도움이 되는 교육 및 권장사항을 제공합니다.

애나 스타로빈(Anna Starobin), CPFS, MD

스타로빈은 미국과 세계 각국에서 이콜랩을 이용하는 퀵서비스 및 식품 리테일 업계 고객을 위하여 식품안전, 환경 실험, 기기 평가, 발병 예방 및 회복, 규정, 상품 개발 및 연구 분야를 책임지고 있습니다.

타티아나 로르카(Tatiana Lorca), PhD

로르카(Lorca)는 농장에서 식탁까지 이르는 공급망에 대한 감사, 교육, 컨설팅 서비스, 과학적 지원 개발을 책임지며, 이콜랩 내 다른 여러 부서와 협력하여 이콜랩 직원들이 식품안전 인증 프로그램을 준수하게 돕는 업무를 담당합니다.

식품 안전 관점

이콜랩이 관련 업계의 현재와 미래 식품 안전 문제를 어떻게 해결하는지에 대해 당사 전문가와 리더가 자세히 알려드립니다.

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농장에서 식탁까지 식품 공급망 보호하기

이콜랩은 농장에서 식탁에 이르기까지 식품 공급망의 주요 단계에 대해 업종 전반에서 전문성을 확보하고 있습니다. 이콜랩의 서비스는 제조공정으로부터 시장과 레스토랑에 이르기까지, 식품이 구매되고 소비되는 곳에서 식품으로 인한 질병이 발생하지 않도록 고객들을 안전하게 보호합니다. 신뢰와 전문성을 기반으로 열성적이고 지속적인 파트너십을 이루어, 식품안전 분야에서 귀사의 명성을 높이는 것이 이콜랩의 목표입니다.

이콜랩이 어떻게 귀사와 제휴할 수 있는지 아래의 섹션에서 알아보세요.

식음료 가공처리
전 세계의 식량 공급보다 더 중요한 것은 없습니다. 그리고 더 우수한 솔루션을 찾기 위한 이콜랩의 열정은 끝이 없습니다 이콜랩은 식음료 제조 공정에서 모든 작업을 최적화할 수 있도록 지원하고, 운영 효율성과 공장 지속가능성 및 제품 안전성을 크게 향상시킬 수 있습니다.
식품 리테일
식품 리테일 분야에서 이콜랩의 전문성은 식품안전과 품질 보증, 깨끗하고 위생적인 운영을 위한 총체적인 솔루션을 제공함으로써 고객의 경험을 향상시키는 것에서 출발합니다. SaniSave와 LmENTARY 등의 솔루션은 클리닝을 통해 수퍼마켓, 창고형 마트 및 대형 마트 체인의 위생을 보장하며 노동력, 물, 에너지의 사용을 최소화하여 클리닝 과정을 아주 단순화시킵니다.
푸드서비스
이콜랩의 레스토랑 고객들은 채소, 과일, 얼음 및 기타 식품 상품이 고객들에게 해가 되지 않는다는 것을 보장받기 원합니다. 이콜랩의 프로그램은 푸드서비스 운영 전반에 걸쳐서 식품안전 보호, 효율성 개선 및 뛰어난 청결 상태를 제공하는 솔루션으로 고객들께 만족을 드리고 브랜드를 강화합니다.
방역
이콜랩은 해충이 고객의 안전을 위협하고 귀사의 평판을 위협하기 전 해충을 예방하는 것이 얼마나 중요한지 잘 알고 있습니다. 이콜랩 방역은 30년 이상의 전문적인 해충 관리 경험을 가지고 있습니다. 고객의 사업을 이해하는 이콜랩 서비스 전문가들이 업계 최고의 과학적인 프로토콜을 통해 개별적으로 관리해 드립니다.